কাচা আমের শরবত

পর্ণালী দাসঃ

এই গরমের দাবদাহের হাত থেকে নিস্তার পেতে চটপট তৈরি করে ফেলুন ঘরোয়া উপায়ে কাঁচা আমের শরবত। যা শরীর ও মন দুই ক্ষেত্রেই সমান উপযোগী। সামান্য পরিশ্রমেই এমন ঘরোয়া সুস্বাদু সরবত নামী দামী রেস্টুরেন্টের জুস কেও হার মানাবে।

উপকরণঃ
কাঁচা আম – বড় ২টি
চিনি – ১০ চা চামচ
বীট লবন – ৪ চা চামচ
লবন – ৪ কাপ
জল – ৪ কাপ
কাচা লনকা – ৪ টি
গোল মরিচের গুঁড়ো – ৪ চা চামচ

প্রনালী ঃ
প্রথমে ভালভাবে আম ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ৭-৮ টুকরো করে কেটে আটি ফেলে সেটিকে ভাল করে সিদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর মিক্সচারে সমস্ত উপকরণ ও সিদ্ধ করা আমের টুকরো গুলো এক সাথে মিশিয়ে ভালমত ব্লেন্ড করে নিন। যে কোন ফলের শরবত তৈরীর পর যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তা গ্রহণ করে নেওয়াই ভালো। সুস্বাদু আমের শরবত তৈরী বরফ মিশিয়ে পরিবেশন করুন।